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河北蜂蜜用热水冲泡还是冷水冲泡比较好?

来源:http://hebei.jnljf.com/news102526.html   发布时间:2019-07-17 16:23:00

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  可能有些人还是不明白蜂蜜怎么冲泡才合理,究竟是用热水好还是用冷水好呢?下面小编就给大家介绍一下!

  水温过高破坏营养物质 冲蜂蜜是有讲究的,不宜用温度过高的水冲调。因为蜂蜜除含65%~80%的葡萄糖及果糖外,还含有丰富的酶、维生素和矿物质,这些营养物质会被高温所破坏。

  如用沸水冲蜂蜜,维生素C会损失1/5以上,甚至一半。所以最好用温开水,以40~50℃的温开水冲服为宜,水温最好不要超过60℃。虚寒体质的人要用热水冲服,火旺的人则应用冷开水冲兑。

  蜂蜜宜在饭前1小时或饭后2小时后食用。尽量不和性凉的食品同时饮用,以免引起腹泻。胃酸过多或胃、十二指肠溃疡患者,在饭前1个半小时饮用蜂蜜水,不仅能抑制胃酸分泌,而且能使胃酸水平降低,有利于溃疡的愈合。

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  神经衰弱者可在睡前喝蜂蜜水,因为蜂蜜有安神益智、改善睡眠之功。 别用金属容器存蜂蜜 由于蜂蜜是弱酸性的液体,能与金属起化学反应,在贮存过程中接触到铅、锌、铁等金属后,会发生化学反应。因此,应采用非金属容器,如陶瓷、玻璃瓶、无毒塑料桶等容器来贮存蜂蜜。

  蜂蜜应放在阴凉、干燥、清洁、通风、温度保持在5~10℃、空气湿度不超过75%的环境中。 装蜂蜜的容器要盖严,防止漏气,减少蜂蜜与空气接触。蜂蜜有从空气中吸收水分的能力,蜂蜜吸收过多的水分会使浓度下降,易引起发酵变质。取用蜂蜜的工具应洗净擦干,每次取食蜂蜜后,要将容器盖好,以防污染。 好的蜂蜜在15~18℃以下时会出现结晶,变成白色或淡黄色结晶体。

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